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種とわたも美味しく ピーマンの天ぷら
by liqueur☆
ピーマンの種とわたには、捨ててしまうには惜しい栄養が沢山詰っているとされているので、丸ごと天ぷらにしてみました。
コツ、ポイント
ピーマンを1/4カットにすると、衣が剥がれにくくなります。 衣にマヨネーズを入れるとカラッと仕上がります。食べる時にマヨネーズの匂いが気になる事はありません。
材料
(2人分)
ピーマン
4個
☆薄力粉
25g
☆マヨネーズ
大さじ1
☆水
40cc
サラダオイル
揚げ油
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちな種やワタにも、美容・健康に良い栄養が沢山詰っているとされています。それらを抵抗なく簡単に食べられるよう考えてみました。
1.
ピーマンを縦1/4にカットし、へたを取り除きます。
2.
☆を混ぜ合わせて天ぷら衣を作ります。
3.
手順2にピーマンをくぐらせ、ひたひたの量のオイルをひいたフライパンで、両面返しながらカラッとなるように揚げます。
https://cookpad.com/recipe/4207719
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