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焼肉用の牛肉で!甘辛大根の煮物☆
by аоi
焼肉用の味付きお肉が余った時は♬*゚
コツ、ポイント
温める→冷ます→温める→冷ますの繰り返しで味が染みていきます。 そのまま食べても美味しいですが、味がしみているものの方が好きな方は、翌日などがおすすめ◎
材料
(2人分)
味付き牛バラ肉
200g
大根
1/3本(450g)
醤油
大匙1
砂糖
大匙1
胡麻油
大匙1
水
300cc
このレシピの生い立ち
焼肉用の味がついたお肉が安くて買ったけど、多かったので。 いつもと違う食べ方を考えてみたら、好評だったから。
1.
大根は皮をむき、3cm幅くらいのいちょう切りにしておく。
2.
味付き肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切っておく。
3.
フライパンに胡麻油を入れて熱し、温まったら味付き肉を入れて炒める。
4.
だいたい火が通ったら、大根を入れ、味が全体的に絡むように混ぜる。
5.
絡んだら、水、醤油、砂糖を入れ、中火にする。 灰汁と浮いてきた油分をとり、中火のまま15分煮込む。
6.
大根が柔らかくなったら火を止め、放置しておく。 ↑この冷める時に味が染みます!
7.
食べる前に再度温め、盛り付けたら出来上がり♬*゚
8.
お好みで葱やニラを最後に少し加えても美味♡
https://cookpad.com/recipe/4207768
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