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ふっかふか!高野豆腐の卵とじ
by michi:630
めちゃくちゃ簡単だけど、高野豆腐はプルプルですよっ。
コツ、ポイント
とにかく、高野豆腐は、揉んで下さい。プルプルになります。
材料
(2人分)
高野豆腐
3個
しいたけ
適量
卵
1個
煮物の出汁
かぶるくらい
このレシピの生い立ち
今回は、椎茸だけど、なくても美味しい!揉んでプルプルっ。婆ちゃんに教えてもらいました。揉まないと少し固いかんじになりますっ。とにかく揉んで下さい。
1.
高野豆腐を沸騰しない程度のお湯でもどして、揉みます。何回か繰り返しますっ。
2.
あとは、煮物のように煮込みますっ。
3.
最後に卵をおとします。出来上がりですっ!
https://cookpad.com/recipe/4207835
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