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せり香る♪コンソメスープ
by naccchang
いつものコンソメスープに香りとシャキッと歯触りの良いせりを加えました♪ 鍋で残ったせりが活用できます!
コツ、ポイント
せりを入れたら火を通し過ぎないこと 醤油は減塩を使用していますのでお好みで調節してください コンソメスープに醤油を入れることでコクがアップします(*^^*)母直伝です!
材料
(たっぷり2人分)
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
40g(4連パックの1つ分)
せり
1/2束
油
少々
水
1200cc
醤油
こさじ1
コンソメキューブ
3個
このレシピの生い立ち
せりが出回る時期は鍋はもちろん、味噌汁やスープ、パスタ等いろいろな料理に使えるので(*^^*)
1.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝は幅に切る せりは食べやすい長さに切る
2.
鍋に油を熱して玉ねぎが透き通るまで炒めたらベーコンも加えて更に炒める
3.
水を加えて煮立たせアクが出たら取る コンソメを加えて弱火で10分 醤油も加える
4.
せりを入れたらさっと火を通して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4207836
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