文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こっくり旨!蜂蜜味噌でれんこんのきんぴら
by ねっちゃんっ
いつもの味噌きんぴら、砂糖を蜂蜜にかえて作ってみたらなんともこっくり♡ご飯が進むこと間違いなし!冬の食卓にぜひ♪
コツ、ポイント
今回はピーマンですが他食材で代用可、私はその時冷蔵庫にあるもので色々作ります。お揚げやキノコ類もじゅんわり味が染みてお薦め♪お使いの味噌により甘さなど調整して下さいねウチは甘めの麦麹味噌使用です。だし入り味噌なら砂糖を小1足してみると◎カモ
材料
(2人分)
れんこん
1/2個(正味100g)
ピーマン(コツ参照)
1個
☆味噌
大1
☆蜂蜜
大1
☆水
大2
☆醤油
小1
☆胡麻
小1
このレシピの生い立ち
醤油味がかぶると手軽に味噌風味にしますがふと思い付き砂糖を蜂蜜に変えて作ってみました。こっくり感UPです♡
1.
れんこんは皮を剥き2~3mm厚さにスライスする。れんこんの大きさにより半月やいちょう切りにして下さい
2.
ピーマンは乱切りにする。その他の食材を使う場合も食べ易い大きさにカットする。☆の調味料を合わせる
3.
フライパンにサラダ油をしき中火にかけ、れんこんとピーマンを炒める
4.
あらかた火が通ったら合わせた☆を加えて程よくとろりと絡まれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4208358
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.