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肉料理に♪簡単ザワークラウト
by riricafe+
軽い酸味で食べやすい、キャベツの酢漬けです。ソーセージに、ホットドッグに、ポトフに、名脇役の常備菜です。
コツ、ポイント
最初蒸し煮にすることで、キャベツがしんなりしてたくさん煮ることができます。
材料
(作りやすい分量)
キャベツ
300g(1/4個)
玉ねぎ
50g(1/4個)
■
調味液
白ワイン
100cc
酢
20cc
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
白コショウ
適量
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
ソーセージにはキャベツの酢漬けをあわせたい!と作ってみました。市販のザワークラウトより酸味が穏やかでたくさん食べられますよ。お試しください(^^)/
1.
キャベツは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2.
調味液を鍋に沸かす。 1を入れ、混ぜ合わせたら蓋をして5分弱火で蒸す。
3.
蓋をとり、中火で5分ほど煮る。
4.
水分がほとんど無くなったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/4208385
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