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簡単☆ふわもちサックリ♡自然薯の磯辺揚げ
by misumisu07
自然薯を擦って葛粉(or片栗粉)と卵を加え海苔を巻いて揚げる簡単おつまみ。 周りさっくり中ふんわり。
コツ、ポイント
ブログにも載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2015/01/20/073121
材料
(2人分)
自然薯
1本
塩
ひとつまみ
本葛粉
大1〜2
卵
1/3〜1/2個
海苔
1枚
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
この年自然薯をよく頂き、また購入もしたのでいろいろなお料理に使いました。
1.
自然薯はコンロにかざして(火傷に気をつけて) ひげ根を焼き切り、洗って摩り下ろします。
2.
葛粉をすり鉢で擦って粉状にします。 *片栗粉を使う場合はこの行程は飛ばしてください。
3.
葛粉のすり鉢に擦った自然薯を加え、塩、卵を様子を見ながら加えます。
4.
海苔を縦4等分→それを更に横半分に切ります。
5.
濡らした手で自然薯を丸め、海苔を巻きつけ熱した油の中に入れます。
6.
揚げたてを頂きます。 ふんわり、周りさっくり。
https://cookpad.com/recipe/4208619
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