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柿と蕪の白和え
by ニクにゃん
柿をおかずにしましょう
コツ、ポイント
混ぜるばかりで簡単です‼︎
材料
(4人分)
柿
1/2個
蕪(茎も少し)
1個
木綿豆腐
1丁
すりゴマ
大さじ1
うす口醤油、砂糖
各小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
実家で柿が大量に実り、いろんな食べ方を母が教えてくれたので忘れないようにアップしました。
1.
蕪をいちょう切り、茎もざっと切り塩もみして、洗い流す。柿も蕪と同じ大きさに切っておく。木綿豆腐はよく水を切っておく。
2.
ボウルに木綿豆腐を入れ 泡立て器でくずし、そこにすりゴマ、うす口醤油、砂糖、塩少々を入れ混ぜ合わせる。
3.
2のボウルに、1で用意した柿と蕪、茎を混ぜ合わせて完成
https://cookpad.com/recipe/4208832
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