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イカとチンゲン菜のにんにく醤油炒め
by YandAkyoto
冷凍のイカと小松菜、ピーマンで彩りの良い一品です。にんにくと唐辛子で結構パンチの効いたお味です。
コツ、ポイント
イカは初めから炒めると火が通り過ぎるかな、と思い、最後に加えています。
材料
(2人分)
イカ
1ぱい
チンゲン菜
1個
黄色パプリカ
1/2個
にんにく
1個
にんにくの醤油漬け
2個
にんにく醤油
大1
鷹の爪(小口切り)
1本
塩コショウ
適宜
黒ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので彩りよく、と思いながら作りました。
1.
イカは皮をはいで食べやすいように包丁を入れて一口大に切る。チンゲンサイとピーマンも一口大に切る。
2.
にんにく、醤油漬けのにんにくを適当に刻む。フライパンに油(分量外)を入れ、にんにくと鷹の爪を入れる。
3.
ニンニクの香りが立ったら野菜類を炒める。大体炒まったらイカを加えて火が通る程度に炒める。
4.
味見をして塩コショウで整えて出来上がり!ゴマを振り掛ける。
https://cookpad.com/recipe/4208911
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