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オクラのピリッと酢じょうゆからめ
by JA宮崎経済連
オクラを素揚げにするだけの時短レシピ!おかずを簡単に増やせちゃいます♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
コツ、ポイント
※生でも食べることができるオクラですが、素揚げをすることでさらに食べやすくなり、調味料もからみやすくなります。今回の調味料の中の七味からしを宮崎の特産の柚子胡椒に変えて味を楽しまれるのもおすすめです
材料
(2人分)
オクラ
1袋
薄口しょうゆ
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
七味唐がらし
2ふり
サラダ油
適量
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
【レシピ】 野菜ソムリエコミュニティ宮崎 ジュニア野菜ソムリエ 横山ルリ子
1.
オクラを洗い、水気をしっかり取る。
2.
薄口しょうゆ、酢、七味唐がらしを合わせておく。
3.
鍋にサラダ油を入れオクラを素揚げにし、②の調味料に熱いうちにからめる。
4.
器にもって、すりごまをかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4209017
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