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手ぬき茶碗蒸し
by masaco1225
ビニール袋で作ります。
コツ、ポイント
ビニール袋にいれよく揉んでください。 今回は泡を消し忘れすが入ってしまいました。 だしパックは地元の瀬戸の旨香焼きだし鰹を使っています。
材料
(2人分)
卵
一個
だしパック
1袋
お水
1カップ
もみ海苔
少々
このレシピの生い立ち
だしパックを販売しているスーパーのおばちゃんからビニール袋で卵を揉むと、楽だよ〜と教えて頂きました。 時間があれば具材を入れて楽しんでいます
1.
水1カップにだしパック1袋入れ15分おく。 卵一個を用意する
2.
卵をビニール袋に入れ口が開かないようにし、袋の上からもむ
3.
2のビニール袋に1のだしを入れ、再びもむ
4.
茶碗に注ぎ、あわがでたらつぶす。 鍋に茶碗を入れ底から1、2センチくらい水を注ぐ
5.
ふきんで包んだ蓋をして、強めの中火にかける。沸騰したら弱火にして7〜8分蒸す
6.
竹串をさし、汁が澄んでいたら出来上がり。 取り出してもみ海苔をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4209663
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