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チョコマフィン
by ☆リッカ☆
濃厚なチョコ味のマフィンを小さいサイズで作りました♪お子さんのオヤツや贈り物などにもちょうど良いサイズです。
コツ、ポイント
バターと卵を常温にさえしておけば失敗しません!溶かしバターでも作れますが、仕上がりが少し変わってきます。小さいマフィンなので焼きすぎるとパサパサになってしまいますのでご家庭のオーブンで 時間は調節してください。
材料
(ミニマフィン24個分)
薄力粉
80g
純ココア
20g
ベーキングパウダー
小さじ2
チョコレート
50g
卵
2個
無塩バター
100g
グラニュー糖
70g
アーモンドスライス
適量
このレシピの生い立ち
ココア味のマフィンよりもしっかりチョコ味がいいんだけどもガトーショコラだと重い。。。と、悩んで考えたレシピです!口当たりは軽いけどしっかりチョコの味がしますよ♪
1.
バターと卵わ常温にしておく。粉類(薄力粉、ココア、ベーキングパウダー)は合わせて振るっておく。
2.
バターとグラニュー糖をすりまぜる。
3.
刻んだチョコを湯煎にかけ溶かす。チョコが溶けたら、よくとかした卵を少しづつ入れ混ぜる。
4.
2に3を入れツヤが出るまで混ぜる。
5.
4に合わせてふるっておいた粉類を入れさっくり混ぜる。
6.
カップの八分目ぐらいに生地を入れたらアーモンドスライスをのせ、170度に予熱しておいたオーブンで12分~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4209761
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