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ヘルシーおつまみ ひよこ豆のジェノベーゼ
by liqueur☆
煮たひよこ豆をバジルソースで絡めるだけの簡単おつまみです。
コツ、ポイント
ひよこ豆は水煮缶で代用することも出来ます。
材料
(2~3人分)
ひよこ豆
1カップ(約160g)
バジルソース
大さじ4
このレシピの生い立ち
ポテトのジェノベーゼを、ひよこ豆で更にヘルシーにしてみました。豆類が苦手な人も、水煮缶ではない豆で作ると食感がとても変わるので、克服できる場合も少なくないように思います。
1.
ひよこ豆を多めの水(記載外)に3~4時間以上(冬場は一晩)浸します。 夏場は腐敗防止のために冷蔵庫内で浸すようにします。
2.
豆の浸し水で豆を煮ます。圧力鍋の場合は、高圧で10分程です。
3.
手順2にバジルソースを絡めて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4210278
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