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ヌードルメーカーdeショートパスタ♪
by 320coco
PHILIPSヌードルメーカーでショートパスタ(マカロニ)作り♡明太子クリームのショートパスタ~♪
コツ、ポイント
チューブ明太子の量はお好みで・・・我が家のは大人ようなので ちょっと辛めです。
材料
(2人分)
■
ショートパスタ
デュラムセモリナ粉
175g
強力粉
75g
卵1個+冷水
合わせて95ml
伯方の塩
1g
■
明太子クリーム
チューブ明太子
100g
玉ねぎ
1/2個(125g)
薄力粉
大さじ2
ベーコン
4枚
丸鶏ガラスープの素
小さじ2
生クリーム(植物性)
200ml
牛乳
200ml
塩
大さじ1(麺茹で用)
オリーブオイル
大さじ1(麺茹で用)
オリーブオイル
大さじ1(炒め用)
このレシピの生い立ち
PHILIPSヌードルメーカーで色々作るのにはまって ショートパスタを作ってみました。
1.
PHILIPSヌードルメーカーにペンネ用の製麺キャップを取り付けます。
2.
卵1個と冷水を合わせて 95mlにして 伯方の塩も加えて よく溶き混ぜておきます。
3.
玉ねぎは縦半分に切り 薄切りにして 薄力粉をまぶしておきます。
4.
ベーコンは 縦半分に切り 1㎝幅に切ります。
5.
製麺用ケースのカバーを外し デュラムセモリナ粉と強力粉を入れます。
6.
電源を入れ 捏ね時間を7分に設定して開始ボタンを押し 捏ねが始まったら 2をカバーの開口部から ゆっくり注ぎます。
7.
製麺が始まったら クリーニングキットを使用して 好みの長さにカットします。
8.
製麺が完了して まだケース内に生地が残っていたら 追加製麺ボタンで追加します。
9.
たっぷりの水にオリーブオイルと伯方の塩を入れて 沸騰させたお湯で12分 吹きこぼれに注意しながら 茹でます。
10.
ざるにあげて 水切りします。
11.
フライパンにオリーブオイルを入れて 熱し ベーコンと玉ねぎを炒めます。
12.
牛乳と生クリーム・丸鶏がらスープの素・チューブ明太子を入れて 温めます。
13.
チューブ明太子です。とても便利です。
14.
お皿に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/4210585
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