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簡単!時短! 本格バジルソースのパスタ
by アルファー
バジルソースがサッとでき、上から生ハムをかけて出来上がり。
コツ、ポイント
フードプロセッサーで、簡単に作れます。バジルとくるみだけ先に粉砕します。2回分ありますので、容器に入れて冷凍保存できます。 時間があったら、ベーコンやアンチョビなどを、フライパンで炒めて、出汁をだすとより美味しいです。
材料
(2人分)
■
バジルソース
バジル
1パック
くるみ
1/2カップ
にんにく
1片
パルミジャーノレッジャーノ
1センチ角 3個
塩
2g
オリーブオイル
大さじ 2
■
パスタ
パスタ
200g
塩
小さじ 4
にんにく
1片
鷹の爪
1個
オリーブオイル
適量
茹で汁
お玉 2
このレシピの生い立ち
急いで料理をするときに、便利で生ハムを使うようになりました。バジルがあったので、作ってみました。
1.
バジルとくるみをフードプロセッサーで粉砕し、その上に、にんにく、チーズ、塩、オリーブオイルを入れて粉砕する。
2.
火にかけたフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、鷹の爪を入れて香りをつける。
3.
パスタ茹で用の鍋の水が沸騰したら、塩を入れ、パスタをゆでる。茹であがる9分程度で、火を止める。
4.
1のソースを2のフライパンに入れて火にかける。茹で汁を入れ混ぜる。
5.
4に3のパスタをトングで入れる。オリーブオイルをかけ、パスタになじませたら、ソースをからめぐるぐる混ぜて、火を止める。
6.
器に盛って、上から生ハムをちぎって入れて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4211180
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