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✿ฺトマトのジャム✿ฺ
by korakko
写真のジャムは,黄色いプチトマトを使用してます。黄色いプチトマトは,赤いプチトマトよりも甘い品種ですので,赤いトマトを使用されれば,甘さはちょうどいいぐらいかとは思います。レモンでトマト臭さは和らぎますよ♪
コツ、ポイント
アクを取ることと,焦がさないようにすること…ですかね…f(^^;) 私は,プチトマト使用ですが,大きなトマトの方が作りやすいかと思われます。 家族からは,ちょっと甘いとの声もあったので,甘さは調整して下さい。 仕上げのレモンは必ず入れて下さいね♪
材料
(ココット皿1コ分)
トマト
145g(プチトマト約1パック分)
砂糖
20g
レモン
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前から野菜ジャムを作ってみたくて…。 ちょっと日にちの立ったトマトが冷蔵庫にあったため。
1.
トマトの皮を剥きます。舌触りを良くしたい場合はタネも取ります。そして,ミキサーなどでつぶします。
2.
トマトを鍋に入れ,砂糖を加え煮詰めて下さい。アク取りも忘れずに☆
3.
しゃもじなどで,ひとかきした時に鍋肌がみえるようになったら火を止めます。そして,仕上げにレモンを加えて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/421137
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