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30分で完成♪簡単&濃厚★サバの味噌煮★
by nobu~nobu♪
手早く簡単に!サバの味噌煮をつくりましょ♪
コツ、ポイント
切り身さえあれば、①魚の臭みをとる②味噌ダレをつくる③サバを動かさずに煮る、の3ステップでとっても簡単ですよ(^^)
材料
(4人分)
サバの切り身
4切れ
酒
50cc
☆水
200cc
☆しょうが(細切り)
10g
☆赤みそ
50g
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
「サバの味噌煮」というと、なんとなく難しそう…と敬遠しがちですが、誰でも簡単にできる方法を考えてみました!
1.
サバの皮目に切り込みをいれます
2.
①に酒50ccをかけて、両面を洗うようになじませ、5分ほどおきます
3.
5分ほどたったら、②をキッチンペーパーで拭き取ります
4.
フライパンに☆の調味料を入れ、良く混ぜておきます(しょうがは飾り用に少し残しておきます)
5.
④に③のサバを入れ中火にし、途中煮汁をサバにかけながら、約20分ほど煮込みます。煮汁が少なくなりとろみがついたら完成です
https://cookpad.com/recipe/4211529
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