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長ネギの青のり風味フライ
by ベジミヤクッカー
衣に青のりを混ぜて風味豊かな長芋フライに♪
コツ、ポイント
ビニール袋を利用して小麦粉をまぶすと薄く満遍なくつきます。余分な粉ははたいて落としてください。
材料
(2~3人分)
長芋
10cm
塩
少々
小麦粉
適量
卵液
適量
パン粉(衣用)
約20g
青のり
大さじ1
粉チーズ
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
長芋のフライに何か風味を付けたいなあと思い、青のりを加えてみました♪
1.
長芋は皮を剥き、厚さ1cmに切って塩少々をふっておく。
2.
パン粉に青のり・粉チーズを混ぜておく。
3.
1.の長芋に薄く小麦粉をまぶし、卵液をくぐらせ、2.のパン粉を満遍なくまぶす。
4.
180℃の油できつね色になるまで揚げてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4211704
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