文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごぼう茶の鶏ごぼう煮込み
by サーフビバレッジ
水の代わりに「ごぼう茶」を使用。良い出汁が出て味に深みが出ます♪
コツ、ポイント
下味はお好みの時間で。 煮汁は少なくなるまでしっかり煮るのがポイントです。ごぼう茶の香りがしみこみます♫
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
●片栗粉
大さじ1
●生姜すりおろし
1片
●酒
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2
ごぼう
2本
人参
1/2本
むき甘栗
100g
★ごぼう茶
200ml
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
材料としてのごぼうと、味付けのごぼう茶とWでごぼうを楽しめるレシピです! 寒い秋冬にぴったりですので、美味しい味覚と一緒にどうぞ。
1.
鶏むね肉は一口大に切り、袋に入れて●で下味をつける。
2.
ごぼうと人参は皮を剥き、ごぼうは3㎝の斜め切り、人参は乱切りにする。
3.
フライパンに油を引いて鶏肉を焼く。 表面に焼き色がついたら一旦取り出しておく。
4.
肉を焼いたフライパンに人参、ごぼう、甘栗を入れて軽く炒め、★を入れて煮る。
5.
人参とごぼうがやわらかくなったら、鶏肉を戻し、煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4212294
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.