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パリパリフロランタン風りんごパンケーキ
by guracham
焦がしバターと砂糖で表面サクサク!中はジュワッとおいしい簡単アレンジです。
コツ、ポイント
バターと砂糖はだいたい同量なので、フライパンの大きさにあわせて変えてください。 焦がさないように弱火で!
材料
(2人分)
りんご
1/2個
バター(有塩)
20g
砂糖
20g
ホットケーキミックス
1袋
卵
1個
水または牛乳
75ml
このレシピの生い立ち
簡単にできてリッチなホットケーキが食べたかったので、できたものを書き起こしてみました。
1.
りんごを5mm程度の薄切りにする。あまり薄いと食感がなくなるので注意
2.
ホットケーキミックス、卵、水(牛乳)を混ぜて生地を作る。
3.
フライパンにバターと砂糖を入れてなじませ、弱火で全体的にふつふつしてきたらりんごを扇のように重ねて並べる。
4.
今回は直径7〜8㎝程度のつもりなので小さな丸を作るように並べましたが、一枚大きく作る場合はフライパン全体に並べます。
5.
りんごがしんなりしてきたら、生地をスプーンで落とす。あとで膨らむのでりんごが少し見えるくらいで大丈夫。
6.
裏側が茶色く硬くなって、下側の生地が白からクリーム色に変化してきたらひっくり返し、蓋をして色がつくまで焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/4212562
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