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うどん餃子
by クックishi43a
皮で包まない餃子風。ポン酢でさっぱりとどうぞ!
コツ、ポイント
片面を焼いて返したあと、フライ返しで少し押さえつけます。中までしっかり加熱できると思います。
材料
(4人分)
豚ひき肉
350g
ニラ
1把
卵
2個
うどん(細めん)
1袋
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
友人から口頭で聞いたレシピ。メモとって無かったので「こんな感じか?」とアレンジしました。
1.
ニラは1cm幅でザク切り。
2.
うどん(細めんの方が良いと思います)は1.5cm~2cm程度にザク切り。
3.
ボールに豚ひき肉、ニラ、うどん、卵を入れてコネコネ。醤油、ごま油(各小さじ1)片栗粉大さじ1を混ぜて更にコネコネ。
4.
1個あたり餃子をイメージした大きさに丸める。この大きさで24個(1人6個×4人分)はできると思います。
5.
サラダ油大さじ1をフライパンで熱して焼きます。片面焼けたら返してもう片面もこんがりと焼きます。
https://cookpad.com/recipe/4212777
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