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ⅲキーウィジャム
by チャマリリン
ヨーグルトにかけたり、クリームチーズと合わせたり。すっぱいキーウィで作ればレモンを使わなくてもとっても美味しくできます。
コツ、ポイント
キーウィを洗ってから皮をむき、茶色の毛が入らないように気をつけます。アクを丁寧に取ります。煮詰めすぎないように。
材料
(作りやすい分量)
キーウィ
大3個(約400g)
砂糖
130g(キーウィの重さの1/3)
このレシピの生い立ち
コストコでたくさんキーウィを買ったので。簡単だけど、砂糖の分量など覚え書きとして。保存用にしっかり甘めです。すぐに食べ切るならもっと砂糖を減らして。
1.
キーウィは洗ってから皮をむき、好みの大きさに切る。
2.
砂糖をまぶして水分が出るまでしばらくおく。
3.
火にかけてアクを取りながら煮る。
4.
少し水分が残るくらいで火を止める。
5.
キーウィ550g(正味)・砂糖160gで作ったらボンヌママンのジャム(225g)の空き瓶ちょうど2つ分できました。
https://cookpad.com/recipe/4212939
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