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アサイーとお豆腐のポタージュ
by フルッタフルッタ
お豆腐とアサイーの優しい味の中華風ポタージュです。
コツ、ポイント
火を止めて、アサイーを入れるのがポイント。 ハンディーミキサーで滑らかになるまで撹拌してください。
材料
(2人分)
冷凍アサイーピューレ(プレーン)
100g(1袋)
豆腐(絹ごし)
1丁(300g)
しょうが(スライス)
一かけら
長ネギ(スライス)
5cm位
ごま油
大さじ2
中華だし(顆粒)
4g
水
300g
塩
小さじ1
コショウ
少々
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
優しい味のお豆腐のポタージュにアサイーの、コクをプラスしました。 女性に人気のポタージュです。
1.
鍋でしょうがと長ネギをごま油でいため香りづけする。 しょうがは取り出す。
2.
いったん火を止めて、豆腐を入れ、ホイッ一パーで潰しながら弱火で軽く炒める。
3.
2に水と中華出しを加え、塩で味付けする。
4.
沸騰したら、火を止めて、アサイーを入れる。
5.
ハンディーミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
6.
塩コショウで味を調えてる。
7.
器に盛ったら、ごま油をひとかけ、白ごまを散らして完成。
8.
アサイーピューレ商品ページ⇒https://frutafrutashop.com/products/detail/118
https://cookpad.com/recipe/4213082
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