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植物素材の本格カレーを作ってみた
by 山﨑塾
動物性不使用のカレールーが売っていました!材料炒めて、煮て、ルーを入れるだけ!
コツ、ポイント
ココナッツオイルでよく炒めるとうまいです!
材料
(6皿)
植物素材の本格カレー
1袋
にんじん (食べやすい大きさに切る)
2本
たまねぎ(食べやすい大きさに切る)
半分
しめじ
1パック
里芋
4個
ソイミート
好きなだけ
ひよこまめ(水煮缶詰)
1缶
ココナッツオイル
適量
このレシピの生い立ち
ヴィーガンのカレールーが近所に売っているので、興奮して買ってきました! ちなみにルーに含まれるお砂糖は北海道のてんさいとうだそうです!
1.
にんじん、里芋は電子レンジで加熱して、火を通しておく。シリコンスチーマーがあると便利。
2.
ソイミートは3分ゆでて、水で洗い、片栗粉をまぶしておく。
3.
フライパンに材料を入れ、ココナッツオイルで炒める。火が通ったら、水850mlを入れて、沸騰させる。
4.
沸騰したら、火を止め、カレールーを入れて、弱火で、とろみがつくまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/4213299
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