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♡エビバーグ♡&絶品オーロラソース♡
by ♡remi♡
エビのプリプリ感がたまらない♡ やみつきになる絶品オーロラソースも最高です♡ ごはんにはもちろん、パンに挟んでもok♡
コツ、ポイント
ごはんにももちろん合いますが、パンにも合うので、エビバーガーのようにして食べてもgood♡ オーロラソースは少し多めなので、残ったら焼いた白身魚にかけたり、サラダにかけたり…♡
材料
(2.3人分)
むきエビ
200g
玉ねぎ
1/2個
酒
大さじ1
☆卵
1個
☆パン粉
大さじ4
☆片栗粉
大さじ2
☆ニンニクチューブ
2cm
☆塩コショウ
適量
★マヨネーズ
大さじ4
★ケチャップ
大さじ2
★ニンニクチューブ
2cm
★(お好みで乾燥パセリ)
適量
オリーブオイルなどの油
適量
このレシピの生い立ち
むきエビが20%オフだったので(´,,•ω•,,`)♡
1.
玉ねぎはみじん切りにし、大さじ1強取っておく。
2.
フライパンに油を熱し、取っておいた玉ねぎ以外をキツネ色になるまで炒め、ボールにとって冷ましておく。
3.
エビの背ワタを取り、包丁でたたく。 プリプリ食感を残したいので、たたきすぎないように♡
4.
お酒をかけ、軽くもみこむ。
5.
2のボールにエビと☆の材料を入れ、しっかり混ぜる。
6.
4〜6当分にし、ハンバーグのように成形したら、油を熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
7.
お酒を少し入れ(分量外)、弱火〜中弱火にし、フライパンに蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
8.
蒸し焼きしている間に、1で取っておいた玉ねぎと、★の材料を混ぜて絶品オーロラソースを作る。
9.
水分がなくなっていたら、出来上がり〜(*´艸`*)♡
https://cookpad.com/recipe/4213399
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