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キヌア入りフィッシュチャウダー
by ビジー
白身魚のチャウダーです。 簡単です。
コツ、ポイント
たらを先にムニエル風に焼いてみました
材料
タラ
3切
芽キャベツ
10個ぐらい
にんじん
1本
株
3個ぐらい
水
牛乳と同じ分量
牛乳
水と同じ分量
このレシピの生い立ち
フィッシュチャウダーが食べたくなったので、キッチンにあるもので作りました
1.
芽キャベツ、にんじん、かぶを煮る
2.
キヌアをひと握り入れる
3.
タラに塩胡椒して小麦粉をつけて、オリーブオイルで両面に焼き目が十分つくまで焼く
4.
野菜が煮込まれている鍋に牛乳を入れる。水と同じぐらいの分量
5.
とろみが着く程度に片栗粉を入れる
6.
タラを入れて少し崩す
7.
しばらく置く
8.
(塩コショウ、パプリカ、ガーリックパウダーなどで味付け)
https://cookpad.com/recipe/4213617
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