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簡単、時短!水菜の豚バラのとろ~り炒め♪
by coffeedge
とってもシンプルな炒め物ですが、水菜と豚バラ肉がとろーり絡まって、ご飯ががっつり食べられます♪
コツ、ポイント
水菜を炒める時間は全部で30秒程です。炒め過ぎると水っぽくなるので直ぐ火を止めて下さい。 水菜は炒めるとかさがかなり減るので、フライパンいっぱいになる位が適量です。 豚肉に付けた片栗粉でとろみがつくので、必ず片栗粉を使って下さい。
材料
水菜
1袋
豚バラ肉(薄切り)
150g
にんにく
1片
片栗粉
適量
醤油
大さじ2/3
酒
小さじ1
塩、胡椒
各適量
七味唐辛子 お好みで
適量
このレシピの生い立ち
水菜がたくさん食べられて、おかずになる炒め物を考えました。
1.
水菜の根元を切り落とし5㎝位に切る。 にんにくを微塵切りにする。 豚肉を一口大に切り、酒、塩、胡椒、片栗粉をかけもむ
2.
フライパンを中火で熱し、にんにく、豚バラ肉を加え炒める。
3.
豚バラに火が通ったら、水菜の茎を加え強めに塩、胡椒して混ぜる。
4.
水菜の葉を加え醤油を回しかけ火を止めて、予熱で炒める。 お好みで七味唐辛子をかけて下さい
https://cookpad.com/recipe/4213672
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