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キャベツさえあれば、胡麻と塩と胡麻油だけという、保存食材だけで簡単に美味しいサラダが出来ます。塩を多めにすればご飯に合う浅漬け風に、塩を少なめにすればお酒のおつまみ等そのまま食べるのに適したサラダになります。