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セレベス煮物
by 10mi12
里芋の親いもセレベス
コツ、ポイント
手が痒くならないように、皮を剥く時注意してください!!水に濡れたまま剥くと、手が痒くてイライラします!!そのときはすぐに塩で洗い流してください!酢水も効果あります☆
材料
(2人)
セレベス親芋
1個
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
水
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
おっきなセレベスをいただいたので、煮物にしてみました
1.
セレベスを洗って綺麗に剥く 里芋なので、鍋に入れば5分ほど茹でて、冷ましてから皮を剥く
2.
里芋なので、手が痒くなります! レンジで5分ほど様子見てチンしても皮が剥けます
3.
一口大に切り、塩もみして、洗い流します
4.
鍋にセレベスを入れ、ひたひたになるように水と他の調味料を加える
5.
蓋を少しずらして20〜30分弱火
6.
セレベスが柔らかくなれば、火をとめて冷まして味を馴染ませる。食べるときにもう一度温めても、そのまま冷たくても美味しい
https://cookpad.com/recipe/4214000
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