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強力粉でつくる、ビスコッティ
by 12歳のシェフ
友人が作っていたお菓子を真似しました。硬いので祖父母には7の工程をしていないものをあげます。
コツ、ポイント
ドライフルーツを混ぜ込むとき、なかなかまとまりませんが根気強く、混ぜましょう。少しづつやっているうちにまとまってきます。 それでもまとまらない時もあるのでその時は、長方形に成形してから、押し込みましょう!
材料
強力粉
110g
ベーキングパウダー
2g
卵(M)
1個
☆砂糖
35g
☆ドライフルーツ
50g
このレシピの生い立ち
友人が作ったものをプレゼントしてくれて、おいしかったのでレシピにしました。
1.
強力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ドライフルーツを湯でもどしておく。
2.
卵と砂糖を合わせて軽く泡立てる。
3.
2のボウルにふるった強力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
4.
ドライフルーツの湯を切ってから、3のボウルに入れる。 ここから、根気強く混ぜること!
5.
オーブンシートをひいた天板に生地を1㎝ほどの厚さの長方形に成形する.
6.
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。粗熱が取れたら、1.5cm幅でカット
7.
切り口を上にして160℃で15分焼き、裏返してさらに160℃で15分焼く。
8.
完成! ラッピングしたら、プレゼントに! ただ、渡す人によって、7をするかしないか、考えたほうがいいかもです。
https://cookpad.com/recipe/4214072
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