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直茹で☆スパゲッティミートソースだよ♪
by ぱんぷきんキッチン
2017/05/08 クックパッドニュース掲載♫ トマトの水煮で直接パスタを茹でます♪おひとり様ランチにもどうぞ♪
コツ、ポイント
甘めがお好きな方は、もう少し、トンカツソースを入れて下さい☆塩も控え目なので、お好みで加減してくださいね。パスタを茹でるときは、スキレットにこびりつかないように、やや弱めの中火で茹でて下さい♪
材料
(1人分)
スパゲティ
1人分
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分
にんにく(みじん切り)
1かけ分
合い挽き肉
60g
トマト水煮缶
300cc
水
100cc
◎岩塩(普通の塩でもOK)
小さじ1
◎バター(有塩)
5g
◎コンソメ(顆粒)
小さじ1
◎とんかつソース
小さじ1
◎粗びき胡椒
少々
オリーブオイル(サラダ油)
少々
このレシピの生い立ち
以前、マカロニを牛乳(ホワイトソース)直接茹でたら美味しかったので、スパゲティでもやってみました★
1.
スキレットを熱してオリーブオイルをなじませます。みじん切りのニンニクをさっと炒めてから、玉ねぎを加えます。
2.
次に合い挽き肉を入れてさっと炒めます。
3.
2にトマトの水煮300ccと水100cc、半分に折ったスパゲティを入れます。
4.
こんな感じでスパゲティが水煮の中にひたります。まず、袋に書いてある時間だけ中火で茹でます。今回は8分でした☆
5.
4分経過した状態です★水分がなくなってきています♪スパゲティがくっつきやすいので、途中で何度かかき交ぜて下さいね。
6.
袋に書いてある時間が過ぎたら、弱火にして◎を全て混ぜ、2分ぐらい水分を飛ばすように煮詰めます。たまにかき混ぜて下さい☆
7.
味見をしてみて、パスタに芯が残っていたら、もう2,3分、煮飛ばすように、火を入れて下さい☆
8.
お好みで粉チーズをふりかけて出来上がり~♪(⌒∇⌒)
https://cookpad.com/recipe/4214409
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