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のっけて簡単♪ポークチャップオムライス☆
by ふじたかな
ご飯を巻かずに手軽に出来て失敗回避♪ポークチャップを乗っけたオムライス☆見た目も美味しそうなお肉もがっつりボリュームUP
コツ、ポイント
ご飯の下味にハーブソルトやクレイジーソルトもオススメです!ガーリックは、なくてもいいです。お好みで。。。
材料
(3〜4人分)
豚こま薄切り肉
1パックだいたい300g
玉ねぎ
1個
ご飯
3〜4膳
卵
5〜6個
パセリや豆苗
ひとつかみ
■
肉の下味
塩胡椒
1振り
ショウガ汁
小さじ1
酒
小さじ1
■
ご飯の下味
塩胡椒
1振り
バター
大さじ1
ガーリックスパイス
小さじ1
■
調味料
トマトケチャップ
大さじ5
ウスターソース
小さじ1
赤ワイン
大さじ2
塩
少々
あらびき黒胡椒
少々
■
*最後に
パセリや豆苗の緑のもの
適量
このレシピの生い立ち
豚こま薄切りでどうにかオムライスにしたくてこんな形状に。。。
1.
暖かいご飯に塩、胡椒、バター、あらびきガーリックスパイスを加えてサクサク混ぜておく。
2.
豚こま薄切り肉に、塩胡椒とショウガ汁、酒を振って下味をつけておく。
3.
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎの半月輪切りを焼く。焦げ目が付いたら裏返し、透明感が出るまで焼く。
4.
玉ねぎを脇によけ、豚こま薄切り肉を広げて焼き付ける。
5.
調味料を加えて全体に混ぜる。
6.
ポークチャップが出来たらお皿にあげておく。
7.
卵2個をときほぐし、半月型にオムレツを作ったら、お皿に半月型に盛ったご飯のうえにのっける。
8.
うえにポークチャップを乗せて、緑の飾りをフワリとのせて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4214421
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