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油揚げネギまみれ!
by きもちゃん
ネギの美味しい季節になったら作ってみて!地味に見える一品ですが絶対後悔させません!(笑)ネギ、とろとろになりますよ!
コツ、ポイント
オーブントースターと電子レンジを使います。同時に使うと、場合によってはブレーカーが作動してしまうので注意(笑)心配な時は別々に使いましょう。
材料
(2~3人分)
油揚げ
2枚
ネギ
太いの1本
中華系調味料
小さじ1/2
塩コショウ
少々
砂糖
3本の指で一つまみ
すりごま
少々
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ネギを電子レンジで加熱してみたら、想像以上のとろとろ具合で、こりゃあ美味しそう、と思い、冷蔵庫にあった油揚げと合わせてみました!
1.
ネギの美味しい季節になりました。こんな土付きのネギに出会うと嬉しくなっちゃいます。
2.
油揚げはオーブントースターの付属トレーにアルミホイルを敷いて3分加熱裏返してさらに3分焼きます。
3.
こんがりと(^^♪
4.
油揚げを焼いている間にネギを切ります。細い斜め切りに。
5.
耐熱性の容器に切ったネギを入れて600wの電子レンジで1分加熱し、一旦取り出して軽く混ぜてさらに1分加熱します。
6.
かさが減ってトロトロに!おいしそう・・・。
7.
熱いうちに中華調味料、塩コショウ、砂糖を入れてなじませます。
8.
中華調味料はウェイパー、中華あじその他なんでもお好みで。塩分に差があると思うので、加減してください。
9.
3の油揚げを細かく切ります。サクサク(^^)
10.
7のボウルに9を入れてよく混ぜます。仕上げにごま油を入れてひと混ぜしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4214641
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