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メジャーな生ハムとメロンの組み合わせから、メロンに代わる物としてアボカドはどうかと思い、作ってみました。アボカドをペーストにしたり、賽の目にしたりと色々試した結果、生ハムの歯応えと相性が良いのは拍子切りではないかと思いました。