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☆炊飯器で簡単チャーシュー☆
by クックZEI2F9☆
炊飯器を使った簡単チャーシューの作り方です。 おつまみにもラーメンにも合いますよ
コツ、ポイント
豚バラを使えば柔かめのチャーシューが、 肩ブロックであれば、しっかりと肉感のある チャーシューが出来ますよ
材料
豚肉の肩ブロックorバラブロック
食べたいだけ
ネギの青い部分
3本程度
チューブのショウガ
3cm程度
チューブのにんにく
3cm程度
醤油
200cc
みりん
200cc
水
1000cc
砂糖
小さじ1杯
塩
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
最終的にはラーメンが作りたくて、まずはチャーシュー作って見ました
1.
フォークで豚肉に穴を開けて、味がよく染み込むようにする
2.
塩・胡椒で下味をつける
3.
料理用の巻糸で豚肉を巻く
4.
フライパンに油をひいて、豚肉を焼く (全面焦げ目が付くくらいしっかりと焼く)
5.
炊飯器に水、醤油、みりん、にんにく、ショウガ、砂糖、ネギの青い部分と焦げ目の付いた豚肉を入れる
6.
炊飯器で60分煮込む ※炊飯器に煮込みコースがあれば時間をセットしてスタートするだけ!
7.
冷蔵庫で冷やして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4214923
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