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切り干し大根と糸蒟蒻 ほうれん草の煮物♪
by 331ミミイ
切り干し大根とほうれん草、糸こんにゃくの煮物です♪ 直ぐに出来て簡単、和食のあと一品に*゚ 野菜の小鉢に便利です(^^)
コツ、ポイント
ほうれん草は、直ぐに煮えるので、最後にサッと煮立てて火を止めて下さい(^_^) 切り干し大根やきのこは、煮るとダシが出て美味しくなります! きのこは、ある物でOKです。 煮てから鍋のまま暫く置くと、より味が染みます♪
材料
ほうれん草
1束
切り干し大根
1袋(30g)
糸こんにゃく(白滝でもOK)
200g
しめじ
1株
椎茸
6個
エリンギ
2本
■
調味料
水
2カップ
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
だしの素
1袋(4g)
このレシピの生い立ち
ほうれん草と糸こんにゃくで、和食の付け合わせの一品を作ろうと思ったので(^∇^)♡ 買い置きの、切り干し大根も入れた、定番の煮物にしました♪
1.
椎茸とエリンギはスライスし、エリンギは、長ければ半分の長さに切る。 しめじは、石突きを切り落としてバラす。
2.
切り干し大根は、サッと洗って水気をきる。
3.
糸こんにゃくは軽く洗って、食べやすい長さに切る。
4.
ほうれん草は、ざく切りにして、洗って水をきる。
5.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、ほうれん草以外の具材を入れる。
6.
再び沸騰したら、全体を混ぜてから、蓋をして弱火で7~8分ほど煮る。
7.
他の具材が煮えたら、ほうれん草を入れる。
8.
一煮立ちしたら、ほうれん草をサッと混ぜて、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/4215204
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