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小麦・卵不使用☆ハロウィンリラックマご飯
by ☆zhimei☆
小麦・卵アレルギーの息子のために作りました♪ 見た目だけでなく、味や栄養バランスにもこだわった一皿です☆
コツ、ポイント
リラックマお化けのそぼろの部分は、丸いクッキーの抜き型を使うとキレイに丸くのせられます☆ ご飯も直接手で触れずラップで成型するので衛生的です!
材料
(一人分)
ご飯
茶碗1杯
豚そぼろ
1パック
ウィンナー
1本
じゃがいも
1個
かぼちゃ
1/8カット
のり
適量
ハム(みんなの食卓シリーズ)
1枚
スライスチーズ
適量
塩、こしょう
適量
マヨネーズ(卵不使用)
適量
飾りつけの野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
アレルギーもちの子どもでも、かわいいご飯を楽しんでほしくて考えました
1.
リラックマお化け→ご飯に軽く塩を混ぜ、ラップでお化けの形&耳を作る
2.
リラックマお化け顔の部分→豚そぼろ…醤油(小麦不使用)、みりん、すりおろし生姜をフライパンで煮立たせ、水気がとぶまで煮る
3.
リラックマお化け帽子→ご飯を帽子の形にラップで整え、のりを巻き、ハム(日本ハムみんなの食卓シリーズ)を細切りにして乗せる
4.
リラックマお化け、手→ウインナーを軽く炒め、長さを調整し、縦に半分にしてのせる
5.
リラックマお化け、仕上げ→のりを丸く切って目に、スライスチーズとのりで鼻と口にする
6.
コリラ→①じゃがいもの皮をむき、6等分くらいに切ったらシリコンスチーマーに入れて蒸す
7.
②じゃがいもがやわらかくなったら塩、こしょう、マヨネーズ(卵不使用タイプ)を加えてよく混ぜながら潰し、ラップで成型
8.
かぼちゃ→じゃがいもと同じくシリコンスチーマーで蒸して柔らかくしたら塩、こしょうで味付け、成型
9.
耳の部分→ハム、目と鼻と手→のり&スライスチーズで飾りつける
10.
きゅうりでスティック、型抜きしたにんじん、コーンなどで飾りつけたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/4215790
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