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10分で簡単♪柔らか鶏肉の親子丼
by caramelcorn
休日の家事の合間のランチに、手間をかけずに子供たちも食べやすいメニューとして。
コツ、ポイント
鶏肉をちゃんとフォークで全体的に刺しておくこと。柔らかさに違いがでます。
材料
(3人前)
鶏胸肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
えのき
1/3袋
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
だしの素
1袋
片栗粉
適量
たまご
1個
小口ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
柔らか鶏肉のどんぶりを作りたくて、作ってみました。
1.
鶏胸肉を両面、フォークで柔らかくなるように全体的に刺し、上記材料外の適量の料理酒にまぶし、片栗粉をまぶす
2.
玉ねぎ、えのきを食べやすい大きさに切る。鶏胸肉も一口大に。
3.
鍋に玉ねぎを入れ炒め、色が変わってきたら、鶏胸肉とえのきを入れる。
4.
上記を軽くいためたら、材料が浸る程度の水を入れ、沸騰してきたら残りの調味料を入れて煮る
5.
鶏胸肉に火が通ったら、かき混ぜたたまごを回し入れ、火が通ったら出来上がり♪お好みでネギを散らして。
https://cookpad.com/recipe/4215847
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