文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*。みかん♪ジューシー♪カップケーキ。*
by アグマグ
缶詰みかんをしのばせた、ジューシー♪なほんのりチーズ風味カップケーキ。ホットケーキミックスで簡単♪
コツ、ポイント
焼き時間は18分が目安ですが15分くらいから時間を見ながらきつね色に焼いてください^-^ フルーツはなんでも良さそう♪ ホットケーキミックス臭さを減らしたくて粉チーズを入れてみました。チーズの香り、味はあまり強くありませんがコクがでますよ♪ 砂糖はもう少し少なめでも良いと思います。
材料
(マドレーヌカップ中15個)
卵(あればL玉)
2個
果糖
52g(砂糖なら75g)
ホットケーキミックス
200g
粉チーズ
40g
缶詰みかんの汁
80g
マーガリン(有塩)
80g
缶詰みかんの実
ひとつのケーキに2つずつ
このレシピの生い立ち
フルーツ入りのケーキが作ってみたかったので♪プロセスチーズで作っても美味しかったけど、ダマが出来るので粉チーズにしてみました。 クリームチーズでも作ってみたいな☆
1.
マーガリンをレンジ500ワットフタ無しで40秒ほど加熱し溶かしマーガリンにします。オーブンを180℃で予熱開始します。 みかんの実はキッチンペーパーなどの上で軽く水切りする。
2.
卵をボウルに割り入れ、泡だて器でときほぐします。①砂糖②缶詰みかんの汁、③ホットケーキミックスと粉チーズ、を入れ、そのつど良く混ぜ合わせます。最後に溶かしマーガリンを加え滑らかになるよう混ぜます。
3.
カップに7分目ほど入れ、みかんの実を1つ真ん中に埋めます(写真上)。その上にそっと置くようにもう1つみかんの実を乗せます(写真下)。180℃のオーブンで18分ほど焼きます。 オーブンによるので15分くらいでまず確認を。目指すはこんがり♪
4.
網などの上で粗熱を取ります。乾燥しないようにラッピング、もしくは袋などに入れて保存。今は暑いので冷蔵庫で保管してくださいね。そのままでも美味しいですが、ひんやり~を食べても美味しい~(*^-^*)b
5.
少し背の高いカップに入れるとみかんが隠れちゃいますが、割って「わっ☆みかんっ♪」っていうのも楽しいです♪
https://cookpad.com/recipe/421587
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.