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チンゲン菜の豆乳入りスクランブル
by miyuki12
火の通りの早いチンゲン菜で作る、豆乳入りのとろとろなスクランブル♬豆乳と卵のコクで美味☆
コツ、ポイント
半熟で仕上げるのがコツです。ベーコンの代わりにウインナーやハムで作って下さっても^^
材料
(2人分)
チンゲン菜
1株
ベーコン
2枚
卵
1個
☆豆乳
50cc
☆コンソメ顆粒
小さじ1/2強
☆片栗粉
小さじ1
黒コショウ(トッピングに)
適量
このレシピの生い立ち
マイレシピ「チンゲン菜のカルボナーラ♬♬」(ID:735117)を作ろうと思ったのですが、あいにくチーズがなく、チーズなしで豆乳を加えて作ったところ、こちらも美味しかったので。
1.
チンゲン菜は芯に近い部分は太めの短冊、葉の部分も食べやすい大きさにざく切りにする。ベーコンは1㎝幅位に切る。
2.
卵を溶いた中に、☆の材料加えて混ぜる。
3.
フライパンに少量の油(分量外)を引き、ベーコン、チンゲン菜を炒める。
4.
チンゲン菜に火が通ったら、2を加え、ヘラで大きくかき混ぜながら、半熟状にまるまで加熱する。※必要なら塩コショウして下さい
5.
器に盛り、黒コショウをトッピングすれば出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4216247
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