メークインのしっかりした食感を味う具だくさんサラダです♪
コツ、ポイント
食感がポイントの料理なので、じゃがいもはメークインにして下さい。
ちょっと硬いぐらいでも美味しいです。
玉ねぎは少し加熱する事で苦みが和らぎ、水分も絞れます。
トップ画像と工程⑨の画像を差し替えました。
2017.03.06
このレシピの生い立ち
昔デパ地下で買ったサラダのアレンジです。
1.
メークインの皮を剥き、2~3mm幅にスライスして、お湯で約4分茹でます。
2.
赤パプリカのへたと種を取り、1cm四方に切ります。
4.
赤パプリカとウィンナーをお湯で2分湯がきます。
5.
玉ねぎ1/2をまず横半分に切り、それを繊維に沿って2~3mm幅に切る。
6.
レンジ対応皿に平たく入れてラップをし、500Wで1分~1分20秒程加熱します。
7.
少し冷めたら手かキッチンペーパーで絞ります。
8.
きゅうりの皮をピーラーで数か所剥き、剥いた箇所に斜めに隠し包丁を入れて5mm幅に切る。
9.
それぞれの粗熱が取れたら、マヨネーズ、砂糖、塩、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4217138
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