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ブロッコリーのにんにく炒め☆ベーコンと♪
by こねこまん
『プロッコリーにはマヨネーズ!』の夫も、これは美味しいと喜んでくれました。マヨネーズで食べるよりヘルシーだと思います(^^)
コツ、ポイント
ブロッコリーは茎の部分も皮を剥いて拍子切りにして無駄なく^^(ブロッコリーの水切りはしっかり!) ハムやウィンナーでも美味しいです♪ 面倒でなければ、にんにくスライスを先にチップスにして最後に振りかけると、にんにくのカリカリと香ばしさがグ!
材料
ブロッコリー
1株
ベーコン
2枚
にんにく
1片
塩コショウ
適宜
オリーブオイル
大さじ2
粗引きコショウ
少々
このレシピの生い立ち
お友達の家に遊びに行った時に出してくれたメニューのひとつで、それまであまりブロッコリーが好きではなかった私が『これはイケる』と思った一品でした。
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさの房に分け、固ゆでにして冷水にとる。ベーコンは1cm幅の短冊切り、にんにくは1mm幅にスライス。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく・ベーコンを入れて炒め、にんにくの香りが立ったら固ゆでにしたブロッコリーを投入。
3.
塩こしょうで味を整え、全体に油がまわり火が通れば完成。
4.
お皿に盛って、粗引きコショウをパラリと振りかけて。♪
https://cookpad.com/recipe/421797
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