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フォーク1本!魚ニソdeあっさりポテサラ
by ルナ7
ポロポロそぼろのソーセージで、時短&旨みUP⤴マヨネーズの代りに《すしのこ》を使って♪潰したり混ぜたり子供もお手伝い♪
コツ、ポイント
味付けは、マヨネーズでも◎《すしのこ》は、すし酢でも◎ 牛乳は『隠し味』程度に加えて下さい。砂糖を少~し加えるとマイルドになりますよ♪ ※お弁当に入れる時は…牛乳(腐り易い?)は入れず、すしのこだけで!チーズでコクをプラスしても◎
材料
じゃがいも
中2コ
ゆで卵(炒り卵でも◎)
1コ
魚肉ソーセージ
1本
ミックスベジタブル
適量
すしのこ(すし酢でも○)
大さじ1~
牛乳
少し
粗塩(塩)・粗挽き胡椒(胡椒)・ガーリックパウダー
各々適量
(砂糖)
(お好みで)
このレシピの生い立ち
突然『ポテトサラダが食べたいなぁ♪』のリクエスト!! オニオン/きゅうり等を省いて…咄嗟の時には、コレもアリ(´艸`) !? ポロポロ魚ニソ、かなり気に入りました!色々と使えそう☆
1.
①ゆで卵を作る。 ②ミックスベジタブルを茹で、水気をきっておく。③魚ニソを、フォークの背で潰して、ポロポロそぼろにする。
2.
④じゃがいもを茹でる(レンジでも◎)。温かいうちにフォークの背で潰し、ソーセージ・塩胡椒・ガーリックと混ぜ合わせる。
3.
ゆで卵を加え、白身はフォークで細かく潰す。すしのこ・ベジタブルを加えたら、黄身をほぐしながら、軽く混ぜ合わせる。
4.
牛乳を、パサパサ感がなくなるくらい(好み)まで、少~しずつ加えながら混ぜ合わせる。→(砂糖を少し加え)味を調える。
5.
*お好みですが、ゆで卵の黄身は一番最後に加え、しっかり混ぜきらない方が、見映えよく仕上がります♪
6.
*《すしのこ》
https://cookpad.com/recipe/4219115
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