コツ、ポイント
具は炊き始めに全て混ぜ合わせるので簡単です。
炊飯器は3合炊き以上のものを使って下さい。
銀杏の代わりにグリーンピースや枝豆でもOK。
焼き豚の代わりに残り物のハムなどでも。
このレシピの生い立ち
実家の正月定番料理 覚え書き
1.
もち米とうるち米を合わせてとぎ、ざるに上げて約30分間水きりする。
2.
干し椎茸は水で柔らかく戻し、みじん切りにする。
干し海老は熱湯50ccにつけて柔らかく戻す。
4.
炊飯器に①と鶏ガラスープを合わせて約30分間おく。
5.
④に塩少々、醤油、胡麻油を加えて混ぜ、②、③、銀杏、生姜、ニンニク、ネギを加えて全体をよく混ぜて普通に炊く。
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