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なめことろろそば
by 飯田内視鏡内科
便秘解消レシピ。食物繊維が多く低カロリー。
コツ、ポイント
『腸内フローラが整う腸食レシピ』では、長いもをたたいて、絞るように記載されていましたが、簡単にすって乗せました。 今回は使用していませんが、卵黄を乗せるとよりまろやかに仕上がります。
材料
(2人分)
☆なめこ
2袋
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
かつお節
2パック(8~10g)
長いも
100g
生そば
2玉(乾麺の場合は200g)
刻みのり
適量
わさび
適量
めんつゆ
適宜(好みで)
このレシピの生い立ち
『腸内フローラが整う腸食レシピ』を参考にして作ってみました。
1.
☆を耐熱容器に入れ、ラップかふたをして電子レンジに2分(600W)かける。その間に、長いもをすっておく。
2.
☆にかつお節を混ぜる。
3.
そばはパッケージの表示通りに茹でて、水で締め、水気をきって器に盛る。
4.
長いもと2のなめこをかける。
5.
わさびと刻みのりを乗せ、好みでめんつゆをかける。
https://cookpad.com/recipe/4220103
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