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魔女特製ハーブたっぷり簡単ローストビーフ
by 黒猫魔術店★蜜猫
ハーブの風味が絶妙! 気になる相手と食べたらドキドキが止まらない!聖なる夜にぴったりクリスマスメニュー!
コツ、ポイント
●待ち時間が多いのですが焦らずに。 ●保温時間は守りましょう! ●合わせ調味料をそのままソースにしても美味しいです。
材料
(2人分)
牛もも肉
300g
■
合わせ調味料
にんにく
1片
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
赤ワイン
大さじ1
■
ドライハーブ
ハーブソルト
小さじ2
ブラックペッパー
小さじ1
ローズマリー
小さじ1
キャラウェイシード
小さじ1
オールスパイス
小さじ1
タイム
小さじ1
ディル
小さじ1
ローレル
1枚
このレシピの生い立ち
ハーブたっぷりのローストビーフレシピがなかったので。 ハーブの能力としてはドキドキと発汗が良いので、好きな人と食べるのが魔女のおすすめです! クリスマスに素敵な一夜を!
1.
肉は調理前に3時間程常温でねかせます。キッチンペーパーで水切りをしましょう。少しずつひっくり返しながら。
2.
その間にドライハーブを調合しておきましょう。
3.
肉に調合したハーブをもみこみます。表面すべてまんべんなく。
4.
袋の中でやるともみこみやすいです。 このまま1時間程常温でねかせます。
5.
熱したフライパンに油をひき、表面に焼き色をつけます。ハーブがついたままでOKです。
6.
ジップロックに焼き色をつけた肉と合わせ調味料を入れます。
7.
6を炊飯器に入れ、お湯を隠れるくらいまで入れます。蓋をして30分保温します。
8.
30分経ったらジップロックごと取り出し、冷水にさらして粗熱をとります。その後冷蔵庫で1時間ねかせます。
9.
できあがり★ 薄く切ってね!
https://cookpad.com/recipe/4220295
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