元飲食店店長のオススメ!空気を混ぜ混んでふわふわ!だしと山芋でトロットロッ‼大阪のお好み焼き!
コツ、ポイント
たね、キャベツを混ぜる順番が大事。キャベツを入れたら混ぜすぎないこと。あとは、焼きすぎ注意!
1.
たねを作る。aの材料を合わせていく。まずは、長いもをおろす。
5.
キャベツ、天かす、紅しょうがを加え、今度はお玉で、さっくりとまぜる。さっくりとです。ぐちゃぐちゃ混ぜてはダメ‼
7.
豚バラをのせ、焼きます!フライパンでも、鉄板でも。中火ぐらいかな。
10.
ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどをお好みで‼完成!ハフハフしながら食べましょう!
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