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車麩で オニオングラタンスープ
by liqueur☆
パンの代わりにお麩を使ったボリュームのある軽食にもなるコンソメスープです。
コツ、ポイント
お麩は水戻しせず、コンソメスープの水分で戻すと中まで水っぽくなくしっかり味が染み込みます。
材料
(2人分)
車麩
2枚
たまねぎ
1/2個
☆コンソメ(固形又は顆粒)
1個(小さじ1)
☆塩
少々
☆胡椒
少々
☆水
300cc
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
バゲットの代わりにお麩を使ったオニオングラタン風のスープを作ってみました。
1.
たまねぎを薄くスライスします。
2.
鍋に手順1と☆を入れ、軽く透き通るまで5分程煮ます。
3.
たまねぎに火が通ったら火を止め、上に麩を乗せて5分程煮汁を染み込ませます。
4.
電子レンジ対応のココット等に手順3を麩が上になるように入れます。
5.
容器が麩より小さい場合は一辺に切れ込みを入れ、螺旋状に巻き込んで入れます。
6.
お麩の上にチーズを乗せ、オーブントースター(3~5分)又はオーブン等でチーズがきつね色になるまで焼きます。
7.
チーズが溶け、うっすら焼き色が付いたら完成です。
8.
人気検索でトップ10に入りました☆ 2018/9/13
https://cookpad.com/recipe/4221429
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