文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とろける♪ムースフロマージュ*生クリ不要
by pokoぽん☆彡
爽やか酸味コクうま濃厚ふわふわレアチーズケーキ!フルーツ+でサッパリ、こってりと甘いソースやティラミス風にもアレンジOK
コツ、ポイント
材料
(パウンド型ひとつ)
クリームチーズ
200g
サワークリーム
90g
砂糖
40g
コンデンスミルク
大さじ2~(40g~)
バニラオイルorバニラエッセンス
5~6滴
レモン汁
大さじ1~2
ゼラチン
1袋5g
水
大さじ1
牛乳
100cc
■
〈お好みで〉
■
フルーツソース、ジャム、キャラメルソース、チョコレートソース
■
〈ボトム〉
■
クッキー、クラッカー、カステラ切り落とし、バウムクーヘン、鈴カステラ、など
このレシピの生い立ち
サワークリームを使ったレアチーズケーキを食べてみたくて作りました。
1.
ゼラチンは分量の水にふり入れ、しばらくおく。
2.
ふやかしたゼラチンを牛乳に加え、煮溶かす。 ※レンジなら600W1分ほど。
3.
柔らかくしたクリームチーズとサワークリームを練り、砂糖を加えて、すり混ぜる。
4.
コンデンスミルク、レモン汁、バニラオイルを加え混ぜる。 ※味をみて、甘さと酸味を好みで加減してくださいね。
5.
[2]を少しずつ加えて、よく混ぜる。
6.
滑らかになるまで混ぜる。
7.
型に流し入れる。
8.
冷蔵庫で冷やし固める。
9.
カットする時に包丁は切るごとに拭き取る。 ※温めたナイフだと切り口が溶けて見た目が悪くなるので気をつけてくださいね。
10.
※好みの大きさにカットしてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/4221585
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.