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豚トロと野菜たっぷりのマカロニサラダ
by アナエレリエ
ハムなどより、お肉を入れると一気に主食よりに! サラダを多めにすると、シャキシャキ食感でたまりません。
コツ、ポイント
マヨネーズは、ご家庭で味がありますので、お好みで調整を!パルテノを入れることで、カロリーオフとまろやかさ、さらに混ぜやすくなりますよー是非お試しを。
材料
(4人分)
renata マカロニ←今回はふすま入り
250g
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
ケール
1/2袋
ほうれん草
1/2袋
ルッコラ
1/2袋
豚トロ
150g
サンタフェ塩胡椒
10ふり
パルテノヨーグルト
1個
マヨネーズ
お好み
このレシピの生い立ち
小麦ふすまの香ばしい香りのマカロニを美味しく頂いきたくての、レシピ!我ながらうまくできました!
1.
ゆで卵を作る
2.
人参は細かく切り、温めチンする。
3.
お好きな葉物野菜を茹でる
4.
玉ねぎは千切りにし、サッと茹でる
5.
葉物は、しんなりしたら、ざるにあげて、粗熱がとれたら、2センチ幅くらいに切る
6.
豚トロを細かく切り、サンタフェ塩胡椒で下味をつける
7.
油なしで、豚トロを炒める。こんがりするまで、中弱火で炒める
8.
マカロニをゆでる
9.
卵は、細かく切り、マカロニを湯切りしたら、全体を混ぜ、サンタフェ塩胡椒をする。
10.
パルテノヨーグルトと、マヨネーズお好みで和えて、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4221992
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